Výběrová káva Los Muertos Salvador Anaerobní 250g

Anaerobní novinka ze Salvadoru je tak navoněná káva, že odpadnete. Jestli máte rádi punč a rozinky v rumu, tak je to káva přesně pro Vás. Zrnka ze Salvadoru prošla unikátním procesem anaerobní fermentace.

Tato výjimečná káva vás okouzlí svými intenzivními tóny punče a karamelu. 

Káva se skvěle hodí na filtr.

 

 

Káva
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
4.3.2024 4.3.2024 4.3.2024 Zvolte variantu
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
369 Kč
Kategorie: Čerstvá káva
Acidita: vysoká
Velikost balení: 250g
Velikost balení: 75 g
Acidita: 5

KÁVA: EL SALVADOR - APANECA ILAMATEPEC - FINCA EL LIMO - SHG EP  - ANAERO

OBLAST: APANECA - ILAMATEPEC - EL SALVADOR

 

Druh: arabica

Odrůda: icatu

Nadmořská výška pěstování: 1 200 m

Období sklizně: Říjen - bžezen

Proces: Anaerobní fermentace

Sušení: Terasy

Stupeň pražení: Střední

Acidita: vysoká

Cupping score: 87

Chuťový profil: Káva s květinovým aroma, chutí punče a karamelu

 

 

Anaerobní káva se zpracovává pomocí anaerobní (bezkyslíkaté) fermentace. Tento proces je relativně novým trendem v průmyslu s kávou a přináší zcela unikátní a rozmanité chutě.

Za normálních okolností se kávová zrna fermentují přirozeně na vzduchu, kde jsou bakterie a kvasinky, které pomáhají přeměnit cukry v ovoci na kyseliny. Tento proces pomáhá utvářet konečnou chuť a aroma kávy.

Při anaerobní fermentaci jsou však kávové třešně (včetně zrna) umístěny do nádob, které jsou poté hermeticky uzavřeny. To znamená, že jakékoli bakterie nebo kvasinky, které jsou přítomny, musí fermentovat bez přístupu kyslíku. Tento proces vede k vytvoření jiných druhů kyselin, které mohou mít vliv na konečnou chuť a aroma kávy.

Výsledkem anaerobního procesu je káva s jedinečnými chutěmi a vůněmi, které mohou zahrnovat atypické tóny jako jsou tropické ovoce, kvas, víno, jogurt nebo karamel.

 

5
6x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
PP Avatar autora | 12.1.2024
Výborná káva👍
5
PK Avatar autora | 14.12.2023
Káva je lahodná a krásně voňavá. Naprosto úžasná chuť.
5
IV Avatar autora | 28.11.2023
rychlost, krásné balení, mám jako dárek a po vizuální stránce jsem spokojena. Děkuji
5
LK Avatar autora | 19.10.2023
Výborná káva, skvělá chuť. Vzkaz v zaselce mě potěšil. Příště tu opět nakoupím.
5
PP Avatar autora | 4.10.2023
Káva je prostě a jednoduše luxus. Lahodná avoňavá.
5
M Avatar autora | 26.8.2023
Výborná káva, je příjemně kyselá, což mám rád a jsem za takové druhy vděčný. Patří tedy k mým oblíbeným.
Zpět do obchodu