Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní

Anaerobní lahůdka z Indonésie, konkrétně ze Sumatry, je opravdovým pokladem pro milovníky kávy! Tato káva, pojmenovaná po krásné a jedinečné housence Sesongot, je zpracována unikátní anaerobní metodou, která ji propůjčuje mimořádný charakter.

Díky jedinečnému procesu anaerobní fermentace objevíte v každém šálku této kávy úžasné tóny pomerančů, hořké čokolády a tropického ovoce.

Nechte se okouzlit jejími intenzivními sladkými, ovocnými a květinovými nuancemi, které vás přenesou do světa plného chutí a vůní.

Perfektní pro přípravu na filtru, tato káva vám poskytne jedinečný zážitek, který si zamilujete!

Stupeň pražení:

Kyselost:

Velikost balení
Hrubost mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
15.10.2024 15.10.2024 15.10.2024 15.10.2024 15.10.2024 15.10.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
365 Kč 365 Kč 365 Kč 115 Kč 115 Kč 115 Kč od 115 Kč
Kategorie: Čerstvá káva
Velikost balení: 75g, 250g
Acidita: střední
Typ kávy: Arabica
Chuť: Čokoláda, Sladké ovoce, Citrusy
? Země původu: Asie
Cupping score: 87 a víc
Odrůda: Abyssinia, Ateng, Caturra, Gayo, Timtim, Typica
Nadmořská výška pěstování: 1 300 - 1 600 m
Období sklizně: Duben - červen
Proces: Anaerobní
Sušení: Africké postele
Stupeň pražení: Střední
los muertos kava indonesia 1
Acidita: Vyšší 4/5
Datum pražení – 2.10.2024
Datum pražení – 2.10.2024
Datum pražení kávy, kterou Vám budeme posílat
Mletí kávy zdarma
Mletí kávy zdarma
Nechte si kávu umlít přesně podle vašich představ

Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní

Chuťový profil

Díky jedinečnému procesu anaerobní fermentace objevíte v každém šálku této úžasné kávy tóny pomerančů, hořké čokolády a tropického ovoce.

Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní 250
Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní 250

Příběh téhle kávy

Téměř všechny farmy na Sumatře jsou malé. V průměru mají farmy rozlohu mezi 0,5 až 2,5 hektary. Káva je obvykle hlavní plodinou prodeje pro farmáře, ale většina z nich také pěstuje mezi kávovníky zeleninu, kukuřici a ovoce. Tyto meziplodiny tvoří podstatnou část stravy rodiny na celý rok. 

V roce 2019 se Aulia Kahfi umístil na 9. místě v soutěži Sumatra Prestige Cup se svou vynikající várkou zpracovanou metodou Wet-Hulled. Aulia pěstuje kávu na farmě Rakyat, kterou zdědil po své rodině. Produkci kávy se věnuje od útlého mládí, ale vždy ho zajímala především výběrová káva. Sbírá a zpracovává zralé kávové třešně od farmářů z čtvrtí Lukup Sabun, Pantan Sile a Ratawali. Nedávno také začal nakupovat třešně z oblasti Gegarang (Jagong Jeget).

Pěstování a sklizeň

Aulia ručně vybírá zralé, červené kávové třešně, nebo je nakupuje od sousedních farmářů. Třešně fermentuje po dobu 3 až 5 dní a poté je oloupe. Po oloupání Aulia kávu omyje v čisté vodě a poté ji fermentuje anaerobně ve vodě po dobu 3 dní, než ji znovu opláchne. Následně je suší na slunci několik dní před loupáním a poté je dále suší na své terase po dobu dalších 4 až 8 dní. Aulia často kávu obrací, aby zajistil rovnoměrné sušení.

Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní 250
Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní 250

Výjimečná káva s vyjímečným skóre

Cupping score je bodové hodnocení kvality kávy, které se využívá k posouzení chuťových vlastností kávy. Pro zařazení mezi výběrovou kávu musí káva dosáhnout cupping skóre nad 80 bodů

Oproti tomu komoditní kávy, které koupíte v supermarketech mají skóre pod 80 bodů a jsou určeny pro masovou výrobu, kde kvalita není hlavním kritériem. Tyto kávy se zaměřují spíše na produktivitu a cenu. Cupping score je skvělým nástrojem pro rychlou orientaci v kvalitě kávy a jejího potenciálu v chuti.

Vhodná příprava

Ideální pro přípravu espressa, kde vynikne plná a vyvážená chuť kávy, ale také se skvěle hodí pro filtrovanou kávu či french press. Doporučujeme střední mletí a čerstvou vodu pro nejlepší chuťový zážitek.

Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní 250
Výběrová káva Los Muertos Indonesia Anaerobní 250

Káva, která probudí i mrtvého

Představte si šálek, který vás ráno doslova postaví na nohy. To je Los Muertos Coffee – káva, která není jen obyčejnou kávou, ale skutečným zážitkem. Je to chuť, která vás vtáhne zpět do života a promění každé ráno v nový začátek. Naše káva je pečlivě vytvořená s láskou a vášní, aby oslovila všechny vaše smysly. Každý šálek je důkazem naší oddanosti kvalitě a intenzitě, kterou jsme objevovali a zdokonalovali celé roky. S Los Muertos Coffee si můžete být jisti, že dostáváte to nejlepší – kávu, která vás probudí k životu.

5
7x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
RK Avatar autora | 10.4.2024
Výborná káva, nejlepší co jsem zatím pila ♡
5
PP Avatar autora | 12.1.2024
Výborná káva👍
5
PK Avatar autora | 14.12.2023
Káva je lahodná a krásně voňavá. Naprosto úžasná chuť.
5
IV Avatar autora | 28.11.2023
rychlost, krásné balení, mám jako dárek a po vizuální stránce jsem spokojena. Děkuji
5
LK Avatar autora | 19.10.2023
Výborná káva, skvělá chuť. Vzkaz v zaselce mě potěšil. Příště tu opět nakoupím.
5
PP Avatar autora | 4.10.2023
Káva je prostě a jednoduše luxus. Lahodná avoňavá.
5
M Avatar autora | 26.8.2023
Výborná káva, je příjemně kyselá, což mám rád a jsem za takové druhy vděčný. Patří tedy k mým oblíbeným.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu