Výběrová káva Los Muertos Ethiopia 250g
Tato plně omytá organická káva je pěstována v chráněných lesích v Guji. Polodivoká povaha těchto stromů znamená, že mnoho odrůd pěstovaných v lesech je jedinečných a není pěstováno nikde jinde. Tato genetická rozmanitost vede k některým mimořádným chutím v této šarži. Káva je ovocná s chutí lesních plodů, jahod, čokolády
| Kategorie: | Čerstvá káva |
|---|---|
| Velikost balení: | 250g |
| Acidita: | vysoká |
| Typ kávy: | Arabica |
| Chuť: | Čokoláda, Sladké ovoce |
| ? Země původu: | Afrika |
| Cupping score: | 84-86 |
Káva: ETHIOPIE - GUJI - HAMBELA GOTAE S SODU - FW - GRADE 1 - ORGANIC
OBLAST: Gotae Sodu, Hambela Wamena, GUJI, ETHIOPIA
Druh: Arabica
Odrůda: Kurume, Dega
Nadmořská výška pěstování: 2 200 - 2 250 m
Období sklizně: Listopad až leden
Proces: Promytý
Sušení: Africké postele
Stupeň pražení: Střední
Acidita: Vysoká (4/5)
Cupping skóre: 86,75
Chuťový profil: lesní plody, jahody, čokoláda
Káva z oblasti Guji byla teprve nedávno odlišena od sousedních oblastí Sidamo a Yirgacheffe. Avšak díky jejich neuvěřitelné kvalitě a jedinečným charakteristikám získávají rychle mezinárodní uznání.
Region Guji dostává dostatečné množství srážek a je charakterizován strmým horským terénem: ideální podmínky pro podporu širokého spektra kávy.
Michal Pšenica
Aneta z Los Muertos Coffee
(Administrátor)