Výběrová káva Los Muertos Kenya 250g
Káva z Keni nám učarovala a už několik měsíců je ve stálé nabídce zemí, ze kterých dovážíme kávu.
Káva z farmy Kiriaini je ovocná káva s chutí hrušek, citrusů a černého čaje.
Doporučujeme na filtr a alternativní přípravu kávy.
Kategorie: | Čerstvá káva |
---|---|
Velikost balení: | 250g |
KÁVA: Kiriaini Muranga AB washed
OBLAST: Gatagua, Muranga, KENYA
Druh: 100% Arabica Odrůda: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34 Nadmořská výška pěstování: 1 700 - 1 900 m Období sklizně: květen až červenec Proces: Promytý Sušení: Terasy Stupeň pražení: Střední Acidita: 4/5 Cupping score: 86,75 Chuťový profil: hrušky, citrusy, černý čaj |
Zpracovatelské centrum Kiriaini se nachází ve vesnici Kiriaini. Provozuje ji družstvo Thikagiki a byla založena v roce 1974. Centrum slouží pro 571 farmářů, kteří sem dodávají svou kávu ke zpracování. Farmáři dodávající do Kiriaini pěstují převážně odrůdy SL28 a SL34 v malých kávových zahradách, kde je průměrně asi 200 stromů. Odrůdy „SL“ jsou kultivary, které původně uvedly na trh Scottovy zemědělské laboratoře (SAL) ve 30. a 40. letech 20. století. Brzy se staly preferovanými stromy pro mnoho pěstitelů v Keni díky jejich hluboké kořenové struktuře, která jim umožňuje maximalizovat využití omezených vodních zdrojů a prosperovat i bez zavlažování. Jsou pěstovány s důrazem na udržitelnost a dobré zemědělské praxe s co nejmenším dopadem na životní prostředí. Batian je poměrně nová odrůda představená Keňským výzkumným ústavem pro kávu (CRI) v roce 2010. Batian je pojmenován po nejvyšším vrcholu hory Mount Kenya a je odolný vůči CBD a CLR. Tato odrůda má také výhodu rychlého dozrávání – plodí již po dvou letech. Podobně jako Batian, Ruiru 11 je nová odrůda známá pro svou odolnost vůči nemocem a vysoké výnosy. Také začíná plodit ovoce již po 2 letech. Keňské kávy jsou klasifikovány podle velikosti. Zrna AB jsou ta, která mají velikost mezi sítem číslo 15 a 18, což znamená, že zrna mají velikost mezi 6 a 7 milimetry. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.