Výběrová káva Los Muertos Mexico
Mexico El Santo – tmavá čokoláda, lískové oříšky a sušené ovoce.
Objevte výběrovou 100% arabiku z mexického regionu Veracruz, která Vás okouzlí plnou, harmonickou chutí a příjemně nízkou aciditou. V každém šálku se propojují bohaté tóny tmavé čokolády, jemná sladkost lískových oříšků a nádech sušeného ovoce. Díky promytému zpracování a cuppingovému hodnocení 83,5 bodu nabízí Mexico El Santo výjimečný chuťový zážitek. Ideální pro milovníky sladšího, vyváženého espressa.
| Kategorie: | Čerstvá káva |
|---|---|
| Velikost balení: | 75g, 250g, 1 000g |
| Acidita: | nízká |
| Typ kávy: | Arabica |
| Chuť: | Oříšky, Čokoláda, Sladké ovoce |
| ? Země původu: | Střední Amerika |
| Cupping score: | 80-83 |
| Označení: | Mexique - Veracruz - SHG EP - FW - EL SANTO |
| Odrůda: | Typica, Pluma |
| Nadmořská výška pěstování: | 1 200 m - 1 700 m |
| Období sklizně: | říjen až březen |
| Proces: | Promytá |
| Sušení: | Terasy |
| Stupeň pražení: | Střední |
Mexico La Laja
Nejdřív Vás přivítá bohatá vůně tmavé čokolády. Pak se rozvine jemná chuť lískových oříšků a příjemná sladkost sušeného ovoce. Mexico El Santo je harmonická, krásně vyvážená káva z regionu Veracruz, která si Vás získá plným tělem, jemnou aciditou a přirozenou sladkostí. Přesně takový šálek, na který se budete těšit každé ráno.
Čokoládová hloubka s oříškovou sladkostí
Los Muertos Mexico El Santo je káva, která spojuje známé a oblíbené chutě v krásně harmonický celek. V šálku se nejprve rozvine výrazná chuť tmavé čokolády, kterou doprovází jemná sladkost lískových oříšků.
Postupně se přidávají tóny sušeného ovoce, které kávě dodávají příjemnou hloubku a přirozenou sladkost. Jednotlivé chutě se vzájemně doplňují, aniž by některá přebíjela ostatní.
Díky promytému zpracování nabízí El Santo čistý a vyvážený chuťový profil, plné tělo a příjemně nízkou aciditu. Je to káva, kterou si zamilujete pro její čokoládový charakter, ale která Vás dokáže potěšit i jemnými chuťovými detaily.
Z vulkanických hor mexického Veracruzu
Příběh této kávy začíná v mexickém regionu Veracruz, kde má pěstování kávy více než dvousetletou tradici. Oblast leží na vulkanickém pásu poblíž Mexického zálivu a nabízí výborné podmínky pro pěstování kvalitní arabiky.
Za kávou El Santo stojí náš partner La Laja, který spolupracuje s více než 3 000 místními pěstiteli. Většina z nich hospodaří na menších rodinných farmách, kde se zkušenosti s pěstováním kávy předávají z generace na generaci.
La Laja se vedle kvality zaměřuje také na udržitelnost a podporu místních komunit. Farmářům poskytuje sazenice, odborná školení i přístup k financování a podporuje vzdělávací a komunitní projekty. Je také držitelem certifikací Rainforest Alliance, UTZ a 4C.
.png)
Tradice, která myslí i na budoucnost
Kávovníky v regionu Veracruz rostou převážně na menších rodinných farmách v nadmořských výškách přibližně 1 000 až 1 600 metrů. Často jsou obklopeny další vegetací, která jim poskytuje přirozený stín.
Po sklizni se káva zpracovává promytou metodou v zařízení společnosti La Laja. Tento způsob zpracování pomáhá zvýraznit čistotu chuťového profilu a přirozené vlastnosti samotných kávových zrn.
La Laja využívá modernizovaný proces, který výrazně snižuje spotřebu vody oproti tradičnímu promytému zpracování. Spojuje tak důraz na kvalitu výsledné kávy s ohleduplnějším přístupem k místním přírodním zdrojům.
Výsledkem je čistá, harmonická káva s plným tělem, ve které krásně vyniká tmavá čokoláda, lískové oříšky a sladkost sušeného ovoce. Chuť, ke které se budete rádi vracet.
83,5 bodu
Mexico El Santo získala cuppingové hodnocení 83,5 bodu. To ji v tradičním stobodovém systému řadí mezi výběrové kávy.
Cupping je odborné senzorické hodnocení kávy, při kterém se posuzuje její vůně, chuť, acidita, tělo a celková vyváženost. V tradiční klasifikaci dosahují výběrové kávy 80 bodů a více.
Hodnocení pomáhá lépe porozumět kvalitě kávy, ale samotné číslo nikdy neřekne celý příběh. Důležité je především to, jak Vám káva chutná.
U naší mexické El Santo nás baví hlavně plné tělo, příjemně nízká acidita a harmonická čokoládovo-oříšková sladkost. Je to krásný příklad výběrové kávy, která dokáže být výjimečná a zároveň skvěle pitelná každý den.
.png)
Jak si ji nejlépe vychutnat
Espresso
Mexico El Santo je jako stvořená pro espresso. Vynikne v něm plné tělo, bohatá chuť tmavé čokolády a jemná sladkost lískových oříšků. Díky příjemně nízké aciditě nabízí vyvážený šálek, který potěší milovníky klasických, sladších kávových profilů.
Moka konvička a French press
Pokud dáváte přednost domácí přípravě, vyzkoušejte moka konvičku nebo French press. Moka konvička podtrhne čokoládový charakter, zatímco French press nabídne plnější tělo a prostor pro jemné tóny sušeného ovoce. Mletí přizpůsobte zvolené metodě a použijte čerstvou kvalitní vodu.
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Ilona Kubova
Bolek Skalski
Michal Tlusták
Lucie Šupíková
Kateřina Honková
Kvetoslav Chlud
Martina Hofírková
Nada Pavlikova
Galisová Ing. Hana
Josef Kočí
Petr Berounský
Zuzana Šímová
David Michálek
Kristýna Slovincová
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.